Produk Jejari Tempe Kini Ke Pasar Raya

KUALA LUMPUR: Jika sebelum ini tempe dijadikan keropok dan naget, kini produk baru berasaskan makanan tradisi masyarakat Melayu itu mula dikomersialkan sebagai jejari tempe.

‘Tempe Stick’ yang dikeluarkan syarikat Bumiputera, Sure Good Products Sdn Bhd, dihasilkan berikutan kesan kegawatan ekonomi dan persaingan daripada pembuat tempe asing.

Pengurusnya, Noor Azmi Dali, berkata produk itu dipromosikan syarikatnya sejak dua tahun lalu di seluruh negara dan akan berada di pasar raya hiper Tesco, Giant dan Econsave, dua bulan lagi.

Sebelum ini, pihaknya menjadi pengeluar dan pengedar Tempe Kajang di pasar borong sekitar Lembah Klang sejak 10 tahun lalu.

“Ia dikeluarkan hasil kajian suami, Drs Ab Syukur Md Razali dan dua doktor lain dengan kerjasama Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (Mardi) dan Jabatan Pertanian.

Sebagaimana diketahui ramai, tempe mempunyai banyak khasiat. Biasanya tempe cuma bertahan tiga hari. Untuk memastikan produk ini bertahan lama sehingga satu atau dua tahun, kami menghasilkan jejari tempe,” katanya yang ditemui di Dewan 2, karnival Fabulous Food 1Malaysia di Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC), di sini, semalam.

p/s : Tahniah kerana berjaya menghasilkan inovasi dan variasi produk berasaskan tempe.

Bila Artis Pun Berniaga Produk Tradisional

Salam semua pembaca,

Terpanggil kali ni nak menulis pasal bisnes produk makanan tradisi. Memang rasa bangga juga bila masih ramai orang yang prihatin dan mengambil tahu perihal produk-produk tradisi terutamanya makanan. Itu sebab bila orang tanya mengapa memilih produk tradisi seperti tempe, tapai dan acar untuk dijadikan 'killer produk', saya cuma jawab "nak kekalkan tradisi untuk anak cucu".

Coretan kali ini sebenarnya lebih kepada para artis yang kini aktif berniaga. Memang bangga juga apabila 2-3 orang artis tanahair berkecimpung secara serius dalam bisnes yang orang boleh kata remeh dan takde standard langsung.

Melihat kepada Ezani yang memasarkan produk belacan dari Perlis dan sekarang ni beliau betul-betul cari makan dengan bisnes ini. Macam tak percaya je masa mula-mula dia perkenalkan produk keluaran syarikatnya. Sekarang ni, kalau nak cari produk beliau, cari la kat Tesco, Mydin & Giant.


Kemudian timbul pula pelakon Zul Yahya, hero drama "Pepaya" buat bisnes ikan pekasam. Hmm.... nampak janggal kan, tapi kerana kesungguhan dan semangat berniaga buat muka tebal je la kot. Janji bisnes boleh jalan dan buat duit. Tapi tak tau la setakat mana hasilnya sebab kurangnya berita pasal kehidupan peribadi beliau.


Yang terbaru, Que Haidar buat bisnes ikan masin. Betul ke ?? Hah.. terkejut juga macam tak percaya. Maklum la, depa ni semua dah la hensem, berduit pulak tu.

Selalu juga kita terbaca yang para artis ni berniaga pasar ramadhan. Antaranya Black Mentor dan Rosnah Mat aris. Dan ramai juga yang buka restoran seperti Amy Search dan Linda Onn.


Mungkinkah populariti menjadi salah satu aset perniagaan? Mungkin juga kerana mereka ni dapat 'coverage' percuma dalam ruangan hiburan samada di majalah atau akhbar. Promosi 'free' sebegini memang susah kalau usahawan macam kita nak dapat melainkan kena melabur duit buat iklan le.

Macamanapun, bagus juga sebilangan artis ni buat bisnes produk tradisi supaya ianya terus dipromosikan oleh media. Sekurang-kurangnya, anak cucu kita 'aware' akan keujudan makan tradisi selain 'fast food' yang hampir saban hari mereka hadap.

Apa akan jadi 10 atau 20 tahun akan datang. Ujud lagi ke produk-produk tradisi ni? Sendiri mau ingat la....

TERIMA KASIH : Ramai Orang Tolong Promote bazaar@maeps

Siapa kata bazaar@maeps yang terletak di Serdang ni takde promosi.....

Setakat yang penulis jumpa, ramai dikalangan bloggers, forumer dan website persendirian serta organisasi telah secara langsung dan tak langsung mempromosikan bazaar@maeps.

Yang lebih terharu, para peniaga sendiri bersungguh-sungguh membuat promosi produk dan gerai mereka di bazaar@maeps. Terima kasih yang tak terhingga kepada semua.

Note : Saya mohon izin untuk memaparkan link website dan blog yang menceritakan pasal bazaar@maeps.

1. http://smolniaga.blogspot.com/2009/07/bazaar-maeps.html
2. http://www.charabeb.blogspot.com
3. http://www.peroduavivaclub.com/index.php?topic=8497.0
4. http://www.ehoza.com/v4/forum/misc-business/31274-bazaars-maeps.html
5. http://www.putra-mahkota.com/forum/index.php?topic=2598.0
6. http://ceritasemasa.blogspot.com/2009/10/500-peniaga-bazaarmaeps-dapat-permit.html
7. http://www.sumijelly.com/2009/07/16/ibuaz-shoppe-at-bazaarmaeps/
8. http://www.kerjamudah.freeforums.org/bazaar-maeps-t23.html
9. http://jambuauraspecial.blogspot.com/2009/07/minggu-ke5.html
10. http://www.sinar.fm/oap/infozone_v2/sinar/eventdetail.asp?event_id=19809
11. http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Friday/MetroPlus/20091009133005/Article/index_html
12. http://www.facebook.com/topic.php?uid=95460043056&topic=11162

dan banyak lagi........ TERIMA KASIH SEMUANYA...

Blog tempevstapaiubi juga terkena tempiasnya, bila sebahagian pencari tersesat jumpa blog ni untuk dapatkan info pasal bazaar@maeps.

Tempe Vs Tapai Ubi Masuk Majalah Jutawan

Tahniah kepada tempevstapaiubi.

Nampaknya usaha selama ini mengusahakan perusahaan produk makanan mula menampakkan hasil dan pengiktirafan.

Majalah edisi Oktober 2009 keluaran DAS Publishing yang diterajui oleh Dato' Stapa, orang kuat Koperasi DCL Malaysia Berhad memaparkan aktiviti usahawan Bumiputera seluruh negara.

Terima kasih kami ucapkan kepada Dato' Stapa kerana sudi membuat liputan di kilang kami. Sesungguhnya kami berdoa agar usaha Dato' dan krew semua mendapat keberkatan.

Di mukasurat 51, gambar pengusaha gigih terpampang bangga menunjukkan hasil usaha beliau.

Begini caranya. Mungkin itulah kata-kata salah seorang pekerja Sofaz Freshmart.

Cerita lanjut boleh dibaca di dalam Majalah Jutawan edisi Oktober 2009. Boleh diperolehi di pasaran dengan harga RM8.90 sahaja. Banyak informasi dan panduan berguna di dalamnya. Memang tak rugi membelinya.

Semoga tempevstapaiubi terus mendapat liputan sebagai sebahagian dari promosi syarikat dan memperoleh kejayaan yang lebih besar. Insya-ALLAH.

.

500 Peniaga bazaar@maeps Dapat Permit

SERDANG: Tanda tanya status lebih 500 peniaga di Bazaar@maeps di Taman Ekspo Pertanian Malaysia di sini, terlerai apabila Taman Pertanian Malaysia Serdang, (MAEPS) memberikan permit perniagaan kekal kepada mereka, semalam.

Difahamkan, sebelum ini, kebanyakan peniaga risau kerana tapak perniagaan yang diberikan pihak berkenaan tidak diketahui status perniagaan mereka sama ada sah ataupun sebaliknya.

Yang Dipertua Persatuan Idea dan Usahaniaga (MEIAS), Ahmad Safawi Taharim, berkata pemberian permit berniaga itu menyelesaikan tanda tanya khususnya mengenai bazar hujung minggu itu.

“Melalui permit yang diberikan itu status kami sebagai peniaga sah terjawab, malah peniaga juga tidak perlu bimbang mengenai tindakan kuat kuasa yang bakal diambil selepas ini.

“Sebelum ini kami risau kerana menjalankan perniagaan hanya menggunakan permit sementara saja,” katanya selepas menyerahkan permit itu kepada ahli persatuan yang juga peniaga di tapak berkenaan, semalam.

Katanya, pasar itu mula dibuka Jun lalu oleh MAEPS dan ia boleh menempatkan 700 peniaga serta mampu menjadi destinasi pilihan warga kota membeli-belah khususnya makanan, minuman, kosmetik selain lelongan barangan peribadi dan antik.

Beliau berkata, Bazaar@maeps sebenarnya, tidak seperti pasar atau bazar yang diwujudkan atau diuruskan pihak swasta lain kerana hanya mengenakan kos minimum RM100 sebagai yuran pendaftaran dan RM8 untuk sehari untuk kos tapak dan penyelenggaraan surau, sampah, air dan elektrik serta promosi.

Bazaar@maeps Bercuti Selama 3 Minggu

Ramadhan telah hampir meninggalkan kita dan Syawal yang amat dinantikan bakal tiba.

Setelah berniaga selama 4 minggu di bulan Ramadhan, para peniaga bazaar@maeps diberi cuti selama 3 minggu bersempena kehadiran Aidilfitri.

Bazaar@maeps akan dibuka semula pada 3 Oktober 2009.

Kepada semua pembaca blog ini, saya dan keluarga ingin memohon ampun dan maaf zahir batin sekiranya ada salah dan silap sepanjang kita berkenalan.

Boleh jumpa kami di bazaar@maeps, Serdang Lot # 143 nanti ya.

Salam alaik.

Tinggal Sehari Lagi Untuk Tempahan Biskut Raya

CEPAT....CEPAT...CEPAT !!

Tarikh tutup tempahan akan berakhir pada 10hb September 2009. Tempahlah segera untuk mengelakkan anda kecewa nanti.

Alhamdulillah, tahun ini tempahan melebihi jangkaan terutama melalui tempahan online.

Kepada yang dah bayar tu, INSYA-ALLAH minggu depan saya akan mula membuat penghantaran. Terima kasih.

p/s : kalau setakat 2-3 bekas tu boleh lagi la....

Selamat Berpuasa : Ramadhan 1430H

Senarai Harga : Biskut Raya 1431H

Salam semua,

Mohon maaf la sebab lambat update aktiviti terbaru.

Atas permintaan ramai, saya sertakan senarai harga terbaru kuih/biskut raya 1431H.

1. Almond London RM18.00 / 50pcs
2. Tart Nenas RM18.00 / 50pcs
3. Biskut Makmur RM18.00 / 50pcs
4. Biskut Arab RM17.00 / 50pcs
5. Brown Chip RM17.00 / 50pcs
6. Biskut O' LALA RM17.00 / 50pcs
7. Biskut Mamacarry RM17.00 / 50pcs
8. Almond Chip RM17.00 / 50pcs
9. Biskut Shanana RM17.00 / 50pcs
10. Chasewnut RM17.00 / 50pcs
11. Almond Coffee RM17.00 / 50pcs
12. Chocolate Chip RM17.00 / 50pcs
13. Biskut Cindai RM17.00 / 50cs
14. Cornflakes Pedas bermadu RM16.00 / kg
15. Popia Simpulan hati RM24.00 / kg
16. Rempeyek kacang tanah RM20.00 / kg
17. Sambal Goreng Tempe RM14 / kg

Kepada yang berminat, sila buat tempahan sekarang. Tempahan akan diTUTUP mulai 15 Ogos 2010.


Nota : Kos penghantaran adalah tertakluk kepada POSLAJU sahaja.

bazaar@maeps Di Tapak MAHA Serdang Tarikan Pelancung

Pelbagai aktiviti setiap hujung minggu buktikan tapak Maha bukan 'projek gajah putih'

TIADA lagi gelaran 'padang jarak padang terkukur'. Taman Pertanian Malaysia Serdang (Maeps) seluas hampir 25 hektar sebagai tapak kekal Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan (Maha) di Serdang, Selangor sudah terisi dengan pelbagai aktiviti menarik, khususnya pada setiap hujung minggu.

Jika sebelum ini, ada yang beranggapan projek Maeps yang membabitkan pelaburan RM250 juta serta menyediakan kemudahan bertaraf antarabangsa untuk kegiatan Maha hanya sebagai ‘projek gajah putih’, namun telahan itu silap sama sekali.

Atas usaha Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani dan badan bukan kerajaan (NGO), kawasan berkenaan tidak malap sebaik saja tirai Maha berlabuh, sebaliknya ia dipenuhi dengan pelbagai aktiviti.

Sejak November tahun lalu, pelbagai acara disediakan antaranya, membabitkan Agro Hunt, Kelab Tani Sekolah, Kelab Sukarelawan Maeps serta Pameran dan Jualan di Laman termasuk ternakan, perikanan, nanas, padi, florikultur dan sayur.

Kini, nadi di kawasan berkenaan sentiasa saja berdenyut kencang dengan suasana kemeriahan Maeps semakin menyerlah berikutan kewujudan Bazaar@maeps, iaitu aktiviti pasar terbuka terbesar di Malaysia berkonsepkan Flea Market dan ‘Carbootsale’, bertempat di pintu masuk 2, Maeps, Serdang, sejak 27 Jun lalu.

Bazaar@maeps, dianjurkan dengan kerjasama Persatuan Idea dan Usahaniaga Malaysia (Meias) dan Maeps, pada setiap Sabtu, bermula jam 4 petang sehingga 11.30 malam, mampu menjadi destinasi menarik untuk dikunjungi kerana menghidangkan pelbagai aktiviti daripada penjualan produk makanan, minuman, pakaian, kosmetik, taman hiasan hingga lelongan barangan peribadi dan antik.

Tidak tertakluk kepada aktiviti perniagaan, malah, kegiatan beriadah dan rekreasi membolehkan orang ramai menghabiskan masa hujung minggu meninjau taman herba, pertanian dan haiwan yang disediakan tidak jauh dari tapak Bazaar@maeps.

Bagi mereka suka aktiviti lasak dan mencabar, turut disediakan litar drift dan go-kart yang dibuka kepada orang ramai dengan bayaran tertentu selain boleh bermain layang-layang di kawasan lapang.

Kunjungan ke Bazaar@maeps secara tidak langsung memberi nilai tambah dalam aktiviti keluarga iaitu pengunjung tidak hanya datang untuk membeli-belah dan pada masa sama dapat menyertai aktiviti riadah bersama keluarga.

Yang Dipertua Meias, Ahmad Safawi Taharim, berkata bazaar@maeps mementing dan mengenengahkan konsep 'semua orang mampu menjual dan membeli'.

Katanya, situasi menang-menang ini juga akan memberi kesan dan impak yang baik kepada pihak pengurusan Maeps sebagai tempat dan tapak penganjuran acara yang mempunyai kemudahan terbaik.

“Bazaar@maeps menyediakan tapak bagi `carbootsale` yang membolehkan pengunjung membeli barangan terpakai, barang antik, barangan elektronik dan barangan unik yang sukar ditemui di kebanyakan tempat.

“Menariknya, peniaga boleh menjual produk mereka hanya di bonet kereta. Bagaimanapun, bergantung kepada kreativiti peniaga untuk mempamerkan barangan itu. Kita sediakan tapak yang luas serta kanopi yang boleh memasukkan kereta.

“Konsep perniagaan itu juga lebih santai. Mereka boleh membawa keluarga atau anak bersama tanpa sebarang masalah kerana ada mempunyai kawasan luas,” katanya.

Beliau berkata, Bazaar@maeps sebenarnya, tidak seperti pasar atau bazar yang diwujudkan atau diuruskan oleh pihak swasta lain yang hanya mementingkan keuntungan dengan mengenakan bayaran tinggi kepada peniaga, sebaliknya hanya mengenakan kos sangat minimum iaitu RM55 sebagai yuran pendaftaran (sekali seumur hidup) dan hanya RM3 untuk setiap minggu sebagai menanggung kos penyelenggaraan air dan elektrik.

Katanya, kos amat rendah itu membolehkan peniaga menjual barangan dengan harga murah kepada pengguna serta menggalakkan Bumiputera menceburi diri dalam bidang perniagaan kecil dengan kos permulaan rendah.

“Jika barang dijual mahal, mungkin akan mengurangkan minat orang ramai untuk membeli. Dengan adanya bazar ini, diharapkan akan memberi kelangsungan untuk peniaga dan pembeli dalam membentuk dan membangunkan minda yang cemerlang dalam dunia perniagaan dan keusahawanan.

“Ia juga dapat menjadi tempat berhimpun bagi peniaga dan usahawan kecil untuk menjual produk keluaran mereka terus kepada pengguna tanpa melalui orang tengah dan menjadi tempat buat pengguna untuk membeli barangan dengan kadar murah dan memuaskan,” katanya.

Pemilihan tapak perniagaan Maeps juga dilihat strategik dengan dilengkapi kemudahan awam seperti tempat letak kereta luas, tandas awam, pengangkutan dalaman yang canggih dan tempat ini juga mempunyai kawasan riadah menarik seperti kawasan tanaman herba, taman tanaman hijau, kolam ikan, ladang ternakan haiwan dan sebagainya.

Ahmad Safawi berkata, pihaknya juga sentiasa membuka pendaftaran kepada sesiapa saja yang ingin menyertai Bazaar@maeps ini kerana menyediakan 700 tapak perniagaan secara keseluruhan.

Beliau menjangkakan kawasan ini akan dipenuhi dengan pengunjung dengan penganjuran Pameran dan Persidangan Antarabangsa Komoditi Malaysia (MICCOS) 2009 yang akan diadakan mulai esok sehingga 16 Ogos ini untuk mempamerkan pelbagai komoditi utama yang memainkan peranan penting dalam pembangunan ekonomi negara.

Apa pun juga, Ahmad Safawi mengharapkan aktiviti Bazarr@maeps itu akan menjadi antara destinasi terkemuka di negara ini sebaik saja dimasukkan dalam kalendar Pelancongan, Pelancongan Malaysia, tidak lama lagi.

“Ketika ini, penganjurannya masih baru. Tetapi saya percaya ia mampu menjadi lokasi aktiviti perniagaan yang popular, pada masa depan seperti di United Kingdom (UK).

“Kita juga berusaha untuk menambahkan lagi aktiviti lain termasuk wayang pacak di kawasan berhampiran bazar dan sekali gus menghidupkan semula nostalgia pernah dilakukan oleh orang zaman dulu ketika tiada bekalan elektrik.

“Selain itu, antara dalam perancangan ialah mewujudkan zon perdagangan antarabangsa yang menjual pelbagai produk tulen yang dikeluarkan syarikat dari luar negara,” katanya.

Aidil Fitri 1430 - Tempahan Dibuka Lagi

Salam semua,

Seperti yang dijangka, aktiviti di bulan Ramadhan tahun 1430 kali ini rasanya tak banyak bezanya macam tahun-tahun sebelumnya.

Kami masih lagi menerima tempahan untuk berbagai jenis biskut raya dan berharap tahun ini bertambah lagi.

Kepada yang pernah membuat tempahan sebelum ini, terima kasih bebanyak dan kami berharap tahun ni tempah la lagi.

Kepada yang pertama kali membaca blog ini, biskut ni semuanya dibuat oleh orang tua saya si Teluk Intan, Perak. Jadi, proses penghantaran akan dibuat mengikut jadual dan kebiasaannya paling lewat pun seminggu sebelum raya biskut yang ditempah akan sampai ke tangan anda.

Untuk maklumat lanjut, boleh check di posting ini.

bazaar@maeps Dalam Utusan Malaysia 18 Julai 2009

FLEA MARKET & CARBOOTSALES TERBESAR

SERDANG 17 Julai - Berpegang kepada konsep 'semua orang boleh menjual dan membeli', Bazaar@Maeps adalah tapak terbaik buat semua orang yang ingin memulakan perniagaan.
Ini terutamanya kepada mereka yang berpendapatan rendah dan sederhana dengan tumpuan diberikan kepada golongan bumiputera yang ingin menjalankan perniagaan kecil-kecilan secara mudah.

Bazaar@Maeps adalah usaha niaga berkonsep pasar malam dan car boot sale atau pasar terbuka terbesar di negara ini yang dijalankan di pintu masuk 2, Taman Ekspo Pertanian Malaysia (Maeps), di sini.

Dianjurkan oleh Persatuan Idea dan Usahaniaga Malaysia (MEIAS) dengan kerjasama Maeps Management Sdn. Bhd, ia diadakan setiap hari Sabtu bermula pukul 3 petang hingga 10 malam.
Difahamkan 70 peratus peniaga adalah pekerja swasta dan kerajaan yang menjadikan perniagaan sebagai aktiviti sampingan selepas bekerja, secara tidak langsung menjadikan Bazar@Maeps adalah peluang dan tempat perniagaan, khusus kepada warga yang bekerja.

Tinjauan Utusan Malaysia di tapak berkenaan baru-baru ini mendapati terdapat kira-kira 300 gerai yang menjual pelbagai barangan seperti makanan dan minuman, aksesori, kosmetik, pakaian, haiwan dan pelbagai barangan am.

Di samping itu, ia turut menyediakan tapak bagi car boot sale yang membolehkan pengunjung membeli barangan terpakai, barangan antik, barangan elektronik dan barangan unik yang sukar ditemui di kebanyakan tempat.

Yang Dipertua, MEIAS, Ahmad Safawi Taharim berkata, Bazaar@Maeps tidak seperti pasar atau bazar yang diwujudkan atau diuruskan oleh pihak swasta lain yang hanya mementingkan keuntungan bagi pihak penganjur dengan mengenakan bayaran tinggi kepada peniaga sekali gus menyebabkan kenaikan harga barang dengan alasan terpaksa menanggung kos yuran dan sewa yang tinggi.

Katanya, apabila harga barang yang tinggi dikenakan, pastinya pengunjung pasar berkenaan akan berkurangan dan lebih berminat memilih untuk membeli di pasar raya besar dan ini memberi kesan buruk kepada peniaga itu sendiri.

Sehubungan itu, Bazaar@Maeps yang diuruskan oleh MEIAS ini akan mementingkan dan mengenengahkan konsep 'semua orang boleh membeli dan menjual' iaitu peniaga boleh berniaga dan pembeli mampu membeli.

"Situasi menang-menang ini juga akan memberi kesan dan impak yang baik kepada pihak pengurusan Taman Ekspo Pertanian Malaysia sebagai tempat dan tapak penganjuran acara yang mempunyai kemudahan yang terbaik dan apa yang penting Bazaar@Maeps adalah bazar yang mesra pengguna, pengunjung dan peniaga," ujarnya ketika ditemui di tapak berkenaan baru-baru ini.

Menurut Ahmad Safawi, objektif penganjuran bazar ini adalah untuk menggalakkan bumiputera menceburi perniagaan kecil dengan kos permulaan yang rendah.

Dengan adanya bazar seperti ini diharapkan akan memberi peluang kepada peniaga membentuk dan membangunkan minda yang cemerlang dalam dunia perniagaan dan keusahawanan.

Ia juga dapat menjadi tempat berhimpun bagi peniaga dan usahawan kecil untuk menjual produk keluaran mereka terus kepada pengguna tanpa melalui orang tengah dan menjadi tempat buat pengguna untuk membeli barangan dengan kadar murah dan memuaskan.
Tidak hanya menyediakan tapak perniagaan, di Bazaar@Maeps pengunjung boleh memenuhi masa lapang dengan menonton wayang pacak, beriadah di taman pertanian, berkaraoke, menyaksikan perlumbaan kereta, bermain layang-layang serta berpeluang melihat karnival jualan produk perusahaan kecil dan sederhana secara lelongan.

Pemilihan tapak di Maeps dilihat amat strategik memandangkan terdapat pelbagai kemudahan awam seperti tempat letak kereta yang luas, tandas awam, kemudahan pengangkutan dalaman yang canggih dan kawasan riadah.

Dengan berkunjung ke bazar ini juga secara tidak langsung memberi nilai tambah dalam aktiviti berkeluarga iaitu pengunjung bukan hanya datang untuk membeli-belah tetapi pada masa sama dapat melakukan aktiviti riadah bersama keluarga.

.

Pelancaran bazaar@maeps (Flea Market & CarBootSales) Di Tapak MAHA Serdang

Persatuan Idea & Usahaniaga Malaysia (MEIAS) dengan kerjasama Malaysia Agro Exposition Park Serdang (MAEPS) akan menganjurkan bazaar@maeps yang berkonsepkan 'Flea Market & CarBootSales' terbesar di tapak MAHA Serdang.

Lokasi : Tapak MAHA, Serdang

Hari : Setiap Sabtu

Masa : 3.00 petang - 10.00 malam

Orang ramai dijemput hadir untuk memeriahkan karnival yang julung kali diadakan bagi memenuhi kalendar acara di MAEPS itu.

Penyertaan dari lebih 200 peniaga baru akan memeriahkan lagi acara ini.

Pihak MAEPS juga akan menganjurkan acara 'Drift Challenge' dan Pertandingan Memancing pada 27 Jun 2009.

Semoga karnival ini akan memeriahkan lagi tapak MAHA yang sebelum ini hanya aktif sewaktu MAHA sahaja.

Produk Terlaris

Sejak kebelakangan ini, produk keluaran Sofaz Enterprise mendapat sambutan amat menggalakkan dari para pelanggan sediada dan baru.

Lebih-lebih lagi bila tiba musim orang kahwin. Sampai ada yang terpaksa ditolak disebabkan tempahan yang terlalu singkat. 

Sambal Tempe Goreng menjadi produk terlaris bulan ini dengan tempahan melebihi jangkaan. 

Tapai ubi menjadi pilihan baru pelanggan yang mahukan kelainan dalam menghidangkan pencuci mulut untuk tetamu mereka. Pelbagai saiz dipesan dan ada juga yang mahukan dibuat secara lambak saja dalam mangkuk besar.

Tapai pulut memang telah dikenali ramai dan sememangnya banyak permintaan terutamanya untuk kenduri.

Tempahan tempe segar agak menurun jika dibandingkan dengan produk lainnya. Walaubagaimanapun, pengeluaran dikilang masih tetap sama pada setiap hari.

Anda juga boleh menempah produk kami melalui nombor telefon/emel yang disediakan. Tempahlah seminggu awal supaya kami sempat untuk memenuhinya. Ianya juga untuk mengelakkan dari sebarang kejadian tidak diingini seperti tak menjadi atau rosak.

-

AWAS : 'Air Ikan Haruan' Bahaya Kepada Kesihatan

SINGAPURA: Pihak berkuasa kesihatan Singapura memberi amaran kepada orang ramai supaya tidak mengambil ubat tradisional dengan label 'Air Ikan Haruan; oleh kerana ia mengandungi bahan perubatan berbahaya yang tidak diisytiharkan.

Dalam satu kenyataan hari ini, Pihak Berkuasa Sains Kesihatan (HSA) berkata ia telah mengesan dexamethasone, sejenis ubatan barat yang berbahaya dalam perubatan tradisional.

Ia menyatakan dexamethasone adalah dadah preskripsi yang biasa digunakan bagi merawat penyakit radang seperti arthritis.

Air Ikan Haruan’, yang dipakej dalam botol-botol kecil, mendakwa dapat "membersihkan darah kotor, mengurangkan gatal kulit, memulihkan luka dalaman, menambah tenaga, mengurangkan batuk, dan mempertingkat kesihatan ibu selepas bersalin," kata HSA.

Penggunaan dexamethasone secara berterusan dan tanpa penyeliaan boleh menyebabkan reaksi negatif yang serius seperti degupan jantung tidak tetap, peningkatan tekanan darah, kolestrol, gula dalam darah, dan kedatangan haid tidak menentu, kerosakan otot dan tulang, sawan dan gangguan mental dan perasaan.

HSA berkata ubat berkenaan tidak ditemui di kedai runcit tempatan tetapi ia bimbang mungkin ada orang ramai yang membeli produk itu dari seberang laut dan dengan tidak sengaja terdedah kepada bahaya kesihatan yang serius disebabkan oleh produk tercemar itu. - Bernama

DDEC Mahu Martabatkan Produk Usahawan PKS

Oleh Melati Mohd Ariff

KUALA LUMPUR, 30 April (Bernama) -- Pusat Pembangunan Reka Bentuk Sdn Bhd atau Design Development Centre, ringkasnya DDEC mempunyai visi dan misi yang jelas -- menjadi pusat kecemerlangan ilham kreatif dan menyediakan khidmat reka bentuk menerusi kreativiti dan inovasi.

Matlamatnya ialah untuk muncul sebagai pusat sehenti bagi pembangunan produk dan rekaan terunggul di Malaysia selaras dengan agenda penubuhannya yang dicetuskan oleh mantan Perdana Menteri Tun Abdullah Ahmad Badawi sekitar 2006.

Meskipun hanya mula beroperasi pada awal 2008, DDEC kini mempunyai sekitar 50 pelanggan.Kira-kira 60 peratus daripada mereka terdiri daripada usahawan Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) sementara bakinya termasuk syarikat berkaitan kerajaan (GLC).

DDEC ialah anak syarikat Majlis Amanah Rakyat (Mara) dan berdaftar sebagai syarikat sendirian berhad.

"Kami beroperasi dan berfungsi sebagai sebuah syarikat yang bergerak pantas dan mengurangkan kerenah birokrasi. Oleh sebab itu apabila saya mengambil staf, mereka mampu bekerja pada gear lima. "Tiada masa untuk gear satu. DDEC juga bukan tempat untuk berlatih. Kita perlu pantas kerana kita ada misi nasional yang perlu disempurnakan," demikian tegas Ketua Pegawai Eksekutif DDEC, Dr Mohamad Jamil Sulaiman dalam wawancara dengan Bernama di sini baru-baru ini.

Anak kelahiran Alor Star, Kedah ini berkhidmat lebih 20 tahun dengan Sirim Berhad sebelum menyertai DDEC. Jawatan terakhir beliau di Sirim ialah Pengurus Besar Kanan Pengurusan Harta dan Teknologi Maklumat (IT).

BANTU SEMUA

Seperti yang dijelaskan oleh Dr Mohamad Jamil, DDEC mensasarkan semua lapisan usahawan khususnya pengusaha Bumiputera yang terbabit dalam PKS. Mereka ini boleh mendapatkan khidmat nasihat sama ada hanya membuat reka bentuk sehingga kepada prototaip, bantuan pendaftaran Harta Intelek dan mengkomersilkan produk yang dikeluarkan. "Pihak kami juga memberitahu usahawan yang datang bahawa kerajaan menyediakan pelbagai geran untuk membantu mereka yang menghadapi masalah kewangan. "Ada yang terkejut kerana tidak tahu akan adanya geran yang sedemikian. Ada juga yang tahu tetapi mempunyai masalah untuk mengisi borang. Walau apa pun, kami bersedia membantu jika diperlukan," katanya.Dalam masa yang sama, beliau berkata usahawan digalakkan berusaha sedikit untuk mencari maklumat bagi geran yang boleh dipohon untuk perniagaan mereka. "Jika ada masalah, agensi yang berkenaan boleh membantu. Jika masih perlukan bantuan DDEC, kami akan bantu juga," katanya.

Di samping usahawan, DDEC juga membantu penyelidik di universiti dan juga institut seperti Institut Kemahiran Mara (IKM) dan Giat Mara yang menurut Dr Mohamad Jamil menghasilkan banyak produk inovasi.DDEC, katanya, akan berusaha mengumpul semua produk yang dihasilkan oleh pihak berkenaan dan memilih yang berpotensi dan mempunyai tambah nilai untuk tujuan komersil.

"Kami akan adakan pameran dan menjemput pelabur datang untuk melihat produk yang mereka berminat untuk dikomersilkan," katanya.

PEMBANGUNAN JENAMA DAN PRODUK

Bagi kebanyakan pengusaha PKS khususnya Bumiputera, pembangunan penjenamaan dan produk dilihat antara masalah utama yang membantutkan perkembangan perniagaan mereka. Mereka juga mungkin kurang memberi perhatian kepada kedua-dua bidang ini kerana kekangan sumber kewangan termasuk untuk membuat prototaip produk.

"Kita perlu akui ada usahawan terutamanya Bumiputera yang berdepan dengan masalah kewangan. Hendak menghasilkan prototaip produk memerlukan belanja yang agak besar kerana ini membabitkan beberapa ujian dan penilaian bagi memastikan produk itu melepasi kriteria yang ditetapkan. "Ada usahawan Bumiputera yang takut hendak mengambil risiko. Kita tak boleh salahkan mereka sebab ada yang terpaksa bermandi peluh untuk mendapatkan walau pun hanya RM50 sehari. Bagaimana hendak mengeluarkan beribu ringgit untuk membuat prototaip? Inilah yang kami hendak bantu," jelasnya.

Menurut Dr Mohamad Jamil, ada juga pengusaha yang datang ke DDEC sudah menghasilkan produk tetapi barangan itu kurang menyerlah sama ada dari segi kualiti atau pun pembungkusan. "Di sinilah peranan DDEC untuk menggilap produk berkenaan bukan sahaja menjadikannya lebih berkualiti tetapi juga lebih praktikal dan mesra alam. Produk yang bagus mesti mempunyai tiga ciri asas ini.

Dari segi pembangunan produk, DDEC berperanan membantu menghasilkan produk sama ada ia idea agensi itu atau ilham usahawan. Beliau menekankan bahawa dalam pembangunan produk, DDEC juga memberi penekanan kepada usahawan supaya mendapatkan pengiktirafan Harta Intelek bagi jaminan produk itu. "Ada kalanya pengusaha menghasilkan sesuatu reka bentuk tetapi tidak mendaftarkannya dengan Harta Intelek. Mereka kemudian akan mempromosikan produk apabila mengambil bahagian dalam pameran. "Tindakan mereka ini memberi ruang kepada pihak lain untuk meniru produk mereka dan akhirnya pihak itu yang akan mengaut keuntungan," jelas Dr Mohamad Jamil.

Justeru, katanya, DDEC akan memberi kefahaman kepada usahawan supaya menitikberatkan soal membuat pendaftaran Harta Intelek dengan MyIPO yang sebelum ini dikenali sebagai Perbadanan Harta Intelek Malaysia (PHIM).

BUKA MINDA
Pengusaha Bumiputera boleh berjaya jika mereka dapat menghasilkan produk yang berkualiti dan ini perlu dilakukan secara konsisten. "Perkara lain seperti melatih mereka dalam kemahiran berkomunikasi tak susah sangat. Yang penting kualiti produk yang konsisten dan ini memerlukan pelaburan," tegas Dr Mohamad Jamil.

Di samping itu, katanya, pengusaha Bumiputera juga perlu berfikir ke hadapan dan tidak berpuas hati dalam zon selesa mereka.Sesetengah peniaga atau pengusaha Bumiputera mahu kekal dalam zon selesa mereka. Mereka tak nampak produk mereka boleh jadi produk jutawan!" kata Dr Mohamad Jamil.

Beliau menyentuh faktor pembungkusan yang turut menjejaskan kualiti banyak produk pengusaha bumiputera. "Ada banyak teknologi yang boleh digunakan untuk mengekalkan kesegaran produk serta aromanya. Persoalannya sama ada pengusaha kita ingin melabur untuk teknologi itu atau tidak? "Ini yang kita perlu tekankan kepada mereka. Ada yang tak berani sebab mereka hanya nampak pasaran mereka di sekeliling mereka sahaja. Untuk itu, kita perlu meyakinkan bahawa produk mereka boleh masuk ke pasaran luar, umpamanya Kanada. Kita perlu buka minda mereka," tambahnya, sambil menegaskan beliau mahu melihat usahawan Melayu lebih berjaya.

KERJASAMA LUAR

Sebagai usaha untuk membantu produk pengusaha PKS dapat menembusi pasaran luar negara, DDEC mengorak langkah untuk menjalin kerjasama dengan beberapa agensi antarabangsa. Dr Mohamad Jamil berkata pihaknya setakat ini menandatangani Memorandum Persefahaman (MoU) dengan Japan Industrial Design Promotion Organisation (JIDPO). "JIDPO berperanan mengeluarkan penanda reka bentuk bagus. Jika produk PKS memperoleh penanda reka bentuk bagus ini, produk itu tidak mempunyai masalah untuk dipasarkan di Jepun," kata beliau sambil menjelaskan bahawa pihaknya berunding selama tiga bulan dengan JIDPO sebelum menandatangani MoU berkenaan.

Menurut beliau, pihaknya juga mendapatkan persetujuan JIDPO untuk menghantar pakar-pakar mereka bagi memberi penerangan antaranya bentuk pembungkusan yang memenuhi standard Jepun. DDEC juga, menurut Dr Mohamad Jamil, merancang untuk menjalin kolaborasi dengan agensi-agensi di Korea (Korea Institute Design Promotion) dan Eropah (Red Dot). "Kami berharap dapat menandatangani MoU dengan mereka ini dalam tempoh tahun ini dan 2010," jelasnya.

Di samping itu, DDEC juga akan mewujudkan kerjasama dengan ahli perniagaan Malaysia yang beroperasi di luar negara untuk tujuan memasarkan produk usahawan tempatan. "Baru-baru ini ada peniaga kita yang berpengkalan di Kanada datang untuk mendapat maklumat produk tempatan yang boleh dipasarkan di negara itu. Kami akan bekerjasama dengan mereka ini kerana mereka sudah tahu asam garam berniaga di negara itu. "Usaha yang sama juga akan dibuat untuk pasaran di United Kingdom dan Timur Tengah. Jika kita hendak pasarkan produk ke luar negara, kita perlu jalinan kerjasama seperti ini," kata Dr Mohamad Jamil.

Beliau berkata pihaknya dalam proses mewujudkan pengkalan data usahawan di negara ini yang meliputi semua bidang. "Pengkalan data usahawan amat penting. Bukan sahaja ia perlu lengkap tetapi mesti terkini. Ini akan memudahkan pihak yang ingin mendapatkan maklumat, sebagai contoh bilangan mereka yang terbabit dalam bidang elektrikal, herba atau kosmetik, " katanya.

KOMUNITI KREATIF

Mewujudkan komuniti kreatif turut menjadi agenda DDEC. Menurut Dr Mohamad Jamil, DDEC akan menganjurkan beberapa program termasuk Pasar Reka Bentuk dan Sudut Kreatif untuk merealisasikan hasrat itu.

Kedua-dua program itu, katanya ialah cetusan ilham mantan Timbalan Menteri Pembangunan Usahawan dan Koperasi, Datuk Saifuddin Abdullah. Program berkenaan akan diadakan di perkarangan pejabat DDEC di Nombor 22, Jalan Kia Peng di sini. Keseluruhan kawasan yang menempatkan pejabat itu seluas 3.3 hektar.

Sudut Kreatif ketika ini diadakan pada minggu pertama setiap bulan di Bangunan Mara, Jalan Tuanku Abdul Rahman. Ia dilancarkan kira-kira tiga bulan lalu dan setiap bulan memberi fokus kepada sektor perniagaan tertentu seperti reka bentuk dalaman, herba dan IT.

Menurut Dr Mohamad Jamil, Sudut Kreatif yang bakal diadakan di DDEC bukan sahaja bertujuan mengajak pengusaha menjual produk mereka tetapi pihaknya juga akan mengadakan sesi sumbang saran. Sesi berkenaan, katanya, terbuka untuk usahawan, pelajar atau golongan remaja mengetengahkan idea mereka ke arah menghasilkan produk yang berpotensi. "Menerusi usaha ini, kami berharap dapat menyediakan satu persekitaran yang kreatif bagi melahirkan komuniti yang kreatif. Anak-anak muda kita sememangnya kreatif dan untuk itu kita tidak mengehadkan umur. Mungkin ada remaja berusia 12 tahun yang boleh memberi idea yang bagus.

"Malaysia sebenarnya mempunyai pereka bentuk yang berbakat tetapi kita tidak mencungkil bakat mereka dengan sebaik-baiknya. Ini adalah salah satu agenda kami. Kami hendak menunjukkan bahawa negara kita turut mempunyai pereka bentuk yang berkebolehan," jelas Dr Mohamad Jamil.

IDENTITI MALAYSIA
Beliau berkata DDEC juga bersedia membantu kerajaan terutama pihak berkuasa tempatan (PBT) menghasilkan reka bentuk awam yang boleh mewujudkan identiti Malaysia. Fokus awal yang perlu diberi menjurus kepada reka bentuk awam seperti perhentian bas dan teksi termasuk pondok telefon, tiang lampu dan peti surat.

Dr Mohamad Jamil berkata untuk melahirkan reka bentuk Malaysia yang unik, ia memerlukan satu dasar reka bentuk dan tanggungjawab ini terletak di bawah bidang kuasa Majlis Rekabentuk Malaysia (MRM). "DDEC boleh membantu MRM untuk menghasilkan Dasar Reka Bentuk ini. Kalau ada dasar ini, mudah untuk PBT menguatkuasanya dan sudah tentu dapat melahirkan identiti Malaysia," jelas beliau sambil berkata dasar itu mungkin boleh dibuat secara berperingkat mengikut keutamaannya.

Mereka yang ingin mendapatkan maklumat lanjut mengenai DDEC boleh menghubungi nombor 03-21619002 atau faks 03-2161 9003 atau melayari laman web www.ddec.my -- BERNAMA

Pasar Tani Bergerak Menjelang 2015

SERDANG, 25 April (Bernama) -- Menjelang 2015 penjualan pasar tani akan dibuat secara bergerak dengan menggunakan kenderaan karavan, kata Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani, Datuk Noh Omar.

Beliau berkata selain bertujuan menaik taraf pasar tani, langkah itu juga untuk memastikan pengurusan pasar tani lebih tersusun dan bersih."Kementerian juga akan berbincang dengan Pihak Berkuasa Tempatan bagi membenarkan peserta pasar tani bergerak memasuki kawasan-kawasan perumahan untuk menjual produk mereka," katanya kepada pemberita di sini hari ini.

Noh berkata ia sebagai satu langkah untuk membantu meningkatkan hasil jualan peserta pasar tani. Buat masa ini peserta pasar tani digalakkan membeli karavan sendiri dan didapati kebanyakan daripada 15,000 jumlah peserta mampu untuk membelinya."Ini sekaligus membuktikan para peserta pasar tani mempunyai kemampuan kewangan yang baik menerusi peningkatan hasil jualan," katanya.

Dalam tempoh tiga bulan pertama tahun ini jualan pasar tani mencecah RM1.4 juta dan jumlah itu dijangka meningkat RM4 juta menjelang hujung tahun ini, kata Noh. - BERNAMA

.

Pemasaran Produk Melalui Jaringan Perniagaan

PNB Darby Park, 25 April 2009

Sofaz Enterprise telah dijemput untuk sertai 'business networking' anjuran SIMBiz buat kali kedua bertempat di PNB Darby Park, Kuala Lumpur. Peluang ini tidak kami sia-siakan memandangkan inilah peluang yang baik untuk mempromosi produk dan seterusnya mencari prospek baru.

Tak sia-sia kalau join yahoogroup yang mempunyai keahlian lebih 31,000 orang dan sangat aktif.

SIMBiz kali ini memperkenalkan produk baru dikenali sebagai SIMBAZA. Konsep 'one stop centre' atau pusat sehenti bagi para usahawan ini memang dinanti-nantikan dan didoakan semoga ianya akan menjadi pemangkin.

Gambar sekitar SIMBiz II pada 25 April 2009.

'Bunting' SIMBiz Networking yang segar dan mengujakan ini menjadi daya penarik kepada para peserta yang hadir. Tahniah SIMBiz.

Produk Sofaz Enterprise menjadi tumpuan.

Ni yang best. Dengan kos RM60 sahaja, makan tengahari disediakan. Makan secara buffet sambil bersembang perkembangan bisnes.

Kesemua yang hadir mengambil kesempatan untuk merakamkan kehadiran dengan gambar berkumpulan.

Semoga perjumpaan seperti ini akan dapat memberi peluang informasi dan rangkaian perniagaan sesama ahli forum Sahabat Interaktif Malaysia (SIM) dan Melayu-Trade.

Tahniah kepada penganjur.

_

Soya Diperam Lebih Baik

Salam,

Saya agak terkejut apabila seorang pembaca blog ini menghubungi saya berkongsi cerita perihal tempe dan air soya. Kami berbual agak panjang juga dan banyak perkara kami bualkan. Beliau merupakan pengamal pemakanan di Johor.

Saya nak ucapkan terima kasih kerana memberi informasi berguna dan sudi melawati blog saya yang tak seberapa ini.

Sejak itu, saya mebuat beberapa pencarian di laman sesawang untuk mencari fakta dan cerita. Memang benar, orang barat cuba menyembunyikan cerita sebenar kerana mereka merupakan pengeluar soya.

Saya letak beberapa artikel dan cerita yang mungkin berguna untuk dikongsi....

Artikel 1

A look at soya from a wholefood perspective

There is a lot of controversy about soya and it's effects on human health. Articles that you read may have a certain bias depending on what "camp" they come from. We come from the wholefood camp and it is from this perspective that we take an in depth look at the soya bean.

Refined soya products

It may come as a surprise to many to learn that soya milk and tofu are not wholefoods - they both undergo a refining process. Commercially made tofu may be fermented using chemical ingredients, alum or vinegar and are not recommended. Choose organic tofu that is fermented with nigari or lemon juice. Make an effort to change the soaking water daily and wash before use, as toxic constituents migrate out of the tofu and into the water. It is good practise to soak all pulses and discard the soaking water before cooking. TVP (a soya based product) and soya flour also undergo an even longer refining process, always choose organic TVPas the production process is less intensive and it will be free from GM soya.

Baca lagi.....

Artikel 2

Soya alert over cancer and brain damage link

Special report: what's wrong with our food? by Antony Barnett, public affairs editor Sunday August 13, 2000A health warning was sounded last night over the dangers of eating soya after two senior American government scientists revealed that chemicals in the product could increase the risk of breast cancer inwomen, brain damage in men and abnormalities in infants.

The disclosure, which sent shockwaves through the multi-billion dollar food industry, came after the scientists decided to break ranks with colleagues in the US Food and Drug Administration and oppose its decisionlast year to approve a health claim that soya reduced therisk of heart disease. They wrote an internal protest letter warning of 28 studies revealing toxic effects of soya.

Baca lagi.....

Artikel 3

Health Claims for Soy Protein

What's known is that all foods, including soy, are complex collections of chemicals that can be beneficial for many people in many situations, but can be harmful to some people when used inappropriately. In that simple fact lies much of the scientific dilemma--when do data show a food is safe and when do they show there could be problems?

Scientists agree that foods rich in soy protein can have considerable value to heart health, a fact backed by dozens of controlled clinical studies. A yearlong review of the available human studies in 1999 prompted FDA to allow a health claim on food labels stating that a daily diet containing 25 grams of soy protein, also low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease.

"Soy by itself is not a magic food," says Christine Lewis, acting director of the Center for Food Safety and Applied Nutrition's Office of Nutritional Products, Labeling and Dietary Supplements. "But rather it is an example of the different kinds of foods that together in a complete diet can have a positive effect on health."

Much of the research to date has examined dietary soy in the form of whole foods such as tofu, "soymilk," or as soy protein added to foods, and the public health community mostly concurs that these whole foods can be worthwhile additions to a healthy diet. The recently raised concerns, however, focus on specific components of soy, such as the soy isoflavones daidzein and genistein, not the whole food or intact soy protein. These chemicals, available over the counter in pills and powders, are often advertised as dietary supplements for use by women to help lessen menopausal symptoms such as hot flashes.

Baca seterusnya.....

Artikel 4

Fermented Soy: Aid to Cancer Prevention & Therapy

Fermentation is the oldest known form of food biotechnology; records of barley conversion to beer date back more than 5000 years. The traditional fermentation process serves several functions, including the enrichment of food substrates biologically with protein, essential amino acids, essential fatty acids, vitamins, polyamines, carbohydrates and numerous anti-oxidants and phytosterols.(1)

The fermentation process, for example, with lactobacilli, increases the quantity, availability, digestibility and assimilation of nutrients in the body.(2)

It is being increasingly recognized that while, for example, soy and soy protein isolates have potentially anti-nutritive value due to their high phytate and oxalic acid levels, cultured soy products such as miso, natto, and tempeh have enhanced nutritive bioavailability without the possible ill effects of the uncultured soy supplements.(1,3)

Uncultured soy with its high phytate levels has been shown in a number of studies to block absorption of vital nutrients such as calcium.(4)

The use of soy as a culturing medium is also advantageous because iron is naturally available in soy.(3)

Iron in an elemental form is potentially toxic and pro-oxidative, but a lack of iron in the body potentiates development of anaemia and can thus be lethal.(4)

Culturing soy has been shown to enhance the bioavailability of iron and copper, hence rendering the delivery of these nutrients in their most advantageous forms.(5,6)

Lagi....

Lain-lain link bahasa melayu:

KAJIAN TERBARU:

MENGAPA ANDA PERLU ELAK DARI MEMAKAN SOYA:

Ramai orang masih percaya yang soya adalah makanan kesihatan..tetapi adalah PENTING untuk mengetahui yang soya mempunyai keburukan yang sangat jelas. Antaranya:

1. Soya mempunyai kandungan tinggi asid phytic yang menghalang penyerapan zat dan mineral (kalsium,magnesium, zink) semasa pencernaan dalam usus. Bayangkan apa apa akan berlaku jika zat-zat yang anda harapkan..terbazir begitu sahaja disebabkan tiada penyerapan.

2. Soya mengandungi hemaglutinin-yang menyebabkan sel-sel darah merah terkumpul dan melekat sesama mereka

3. Mengandungi goitrogen-melemahkan fungsi tiroid (sangat bahaya)

4. Kebanyakan soya adalah GM (genetically modified)-struktur gen berubah untuk tujuan pertanian (supaya lebih besar dsg) dan mengandungi racun serangga yang tertinggi

5. Juga mempunyai kandungan tinggi toxin natural dinamakan antinutrient (antizat). Ia adalah penghalang enzim dalam pencernaan protein. Ianya tidak mudah dimusnahkan semasa proses memasak. Hasilnya ialah anda mendapat kembung perut dan kekurangan asid amino-dimana akan menjurus kepada kerosakan pankreas.

6. Disebabkan unsur antinutrient, syarikat pengeluar berusaha untuk menyahkannya pada akhir proses, ianya dibawa dalam beberapa siri proses kemikal termasuk membasuhnya dengan asid dalam tangki aluminum.

Kesan serapan aluminum ke dalam soya adalah sangat tinggi. Bayangkan toxic heavy metal aluminum ke dalam pemakanan anda boleh membawa kepada penyakit nyanyuk.

Soya yang telah mengalami proses peraman (fermentation) seperti tempeh dan kicap soya tidak mempunyai masalah-masalah diatas malah ianya sangat baik untuk kesihatan. Tahukah anda dari kajian terkini mengatakan kicap soya mengandungi anti-oksida.

Ini komen dari saudara Fuad : Kacang soya hanya sesuai dimakan apabila ianya dijadikan tempe dan bukan secara mentah seperti susu soya dan toufu kerana ianya mempunyai isoflavone yang tinggi. Soya adalah kategori kacang yang punyai antinutritive compound dan boleh menyebabkan beberapa penyakit. Saya juga hairan mengapa orang dahulu tidak makan terus soya tetapi mereka jadikan tempe, natto, miso dan tahu busuk.

Terima kasih kepada semua pembaca yang prihatin. Semoga kita beroleh kesihatan yang baik sentiasa.

Tapai Jadi Sumber Rezeki

ALOR STAR 13 Okt. - Tapai merupakan sejenis makanan tradisional popular di kalangan penduduk Malaysia sehinggakan makanan itu boleh didapati di hotel-hotel bertaraf lima bintang di negara ini.

Tidak semua orang dapat menghasilkan tapai yang manis kerana pembuatannya yang rumit dan penuh dengan 'pantang larang' perlu diikuti bagi menghasilkan tapai enak dan tidak masam.

Bagi seorang pengusaha tapai, Siti Fatimah Ahmad, 33, resipi membuat tapai yang diperoleh daripada ibu mertuanya sejak berumur 17 tahun sentiasa diikuti bagi memastikan tapai yang dihasilkan memenuhi kehendak pelanggan.

"Saya berkahwin pada umur 17 tahun dan hanya bergantung kepada suami yang bekerja sebagai tukang rumah.

"Ibu mertua saya memang mahir membuat tapai dan saya terus belajar membuat tapai sehingga berjaya menghasilkan tapai yang manis," ujarnya ketika di temui di sini baru-baru ini.

Menurut Siti Fatimah, pada mulanya dia hanya menghasilkan 40 keping tapai dan dihantar ke kedai-kedai yang berhampiran rumahnya.

"Saya sungguh gembira apabila tapai yang dihantar habis di jual dan terus menambah bilangan tapai yang dibuat setiap hari.

"Kini jumlah tapai yang dijual setiap hari menjangkau sehingga 2 ribu bungkus dan selalunya habis dijual dalam tempoh yang singkat dan saya boleh mendapat keuntungan melebihi RM1,000," katanya.

Siti Fatimah memberitahu, antara bahan-bahan asas yang diperlukan untuk membuat tapai ialah pulut susu, sedikit gula, ragi dan daun pisang untuk membungkus pulut dan ragi berkenaan.

"Ketiga-tiga bahan ini (pulut susu, gula dan ragi) hendaklah dicampurkan sehingga sebati dan kemudiannya dibungkus sedikit-sedikit dengan menggunakan daun pisang.

"Tapai yang telah siap dibungkus dimasukkan ke dalam tempayan yang besar dan ditutup dengan kain dan setelah diperam dan disimpan selama 3 hari, tapai akan masak dan barulah boleh dimakan," jelasnya.

Ujarnya, tapai yang telah masak mengeluarkan air yang sangat manis. Air tapai itu boleh diminum dan juga boleh dijadikan sebagai ubat tradisional.

Kata Siti Fatimah, banyak 'pantang larang' yang perlu diikuti apabila hendak membuat tapai yang sedap dan manis.

Sebagai contoh, katanya, apabila tapai sedang dibungkus, seseorang itu tidak boleh memakan sirih atau dekat dengan benda-benda yang berwarna merah.

Jika pantang larang itu dilanggar, tapai tersebut akan berwarna merah dan rasanya tidak sedap. Seseorang itu juga tidak boleh memakan benda yang masam ketika membungkus tapai kerana ia akan menyebabkan tapai menjadi masam.

Tapai yang telah masak juga tidak boleh disimpan lama. Tempoh masanya adalah lebih kurang dalam dua hari sahaja.

Kerana rasanya yang manis, biasanya ia sesuai dimakan pada waktu tengah hari sebagai pencuci mulut, dan sekiranya mahu menambahkan lagi kesedapan, tapai itu boleh dicampurkan dengan santan kelapa dan dimasukkan sedikit ais.

_

Marzuki Pelopor Tapai Segar Dalam Bungkusan Plastik

ARKIB : 05/11/2008

KULIM 4 Nov. - Ketika rakan-rakan lain memilih untuk menghabiskan masa bersama keluarga selepas bersara, Marzuki Abdul Rahman pula lebih senang menggunakan ilmu dan pengalaman yang ada untuk menceburi bidang keusahawanan.

Bekas pesara kerajaan yang berusia 59 tahun itu memilih untuk mengusahakan bengkel menghasilkan makanan pencuci mulut iaitu tapai segar di rumahnya di Kampung Terat Batu, Padang Serai dekat sini.

Menurut Marzuki, ilham untuk menghasilkan tapai segar timbul setelah didorong oleh ibu bapanya yang sebelum ini menjual kuih itu secara kecil-kecilan.

"Keluarga saya ada pengalaman lebih 50 tahun dalam menghasilkan kuih-muih tradisional termasuk tapai," katanya ketika ditemui di rumahnya di sini baru-baru ini.

Marzuki memberitahu, dengan bermodalkan wang hasil persaraannya, dia membeli beberapa peralatan asas untuk membuat kuih-muih.

"Saya cuba bermacam-macam kuih tetapi akhirnya mendapati tapai lebih mudah kerana ia merupakan kuih yang paling sesuai memandangkan belum dipasarkan secara meluas," katanya.
Katanya, tanpa rasa jemu, dia mencuba pelbagai kaedah termasuk mengubahsuai cara pembungkusan produk.

"Saya ambil masa hampir tiga tahun untuk mencipta bungkusan tapai. Macam-macam cara digunakan termasuk dari daun pisang dan plastik," katanya.

Bagaimanapun, Marzuki berkata, pembungkusan produk dengan plastik lebih sesuai kerana tahan lama, bersih dan kelihatan lebih kemas.

"Sejak menggunakan bungkusan plastik, produk saya mula mendapat perhatian umum.
"Daripada 1,000 bungkusan sebulan, kini ia telah meningkat kepada 8,000 hingga 10,000 bungkus sebulan," katanya.

Tambahnya setiap bungkusan tapai seberat 60 gram dijual pada harga 60 sen.
"Salah satu keistimewaan tapai yang dihasilkan ialah boleh disimpan dalam peti sejuk dalam tempoh panjang iaitu antara dua minggu hingga sebulan tanpa rosak," jelasnya.

Ketika ditanya tentang pantang larang yang perlu dipatuhi ketika menghasil tapai, dia menjelaskan, tiada sebarang larangan seperti yang didakwa oleh kebanyakan pembuat tapai tradisional.

"Semua dibuat secara sistematik dan peralatan moden. Oleh itu, ia tiada kaitan dengan pantang larang," katanya.
Ujar Marzuki, dia kini mampu berbangga kerana tapai segar yang dihasilkan itu pernah ditempah pelbagai agensi kerajaan termasuk dibawa oleh atlet kontinjen Malaysia ke acara Sukan Komanwel di Kanada beberapa tahun lalu.

"Pelanggan utama saya ialah kalangan pegawai dan anggota polis terutama di Bukit Aman. Sebut saja tapai segar Warisan Jitu, pastinya mereka akan tahu bahawa ia datang dari Kulim," jelasnya.
Tambahnya, berkat dan usaha gigihnya itu, Jabatan Pertanian Daerah Kulim pada tahun lalu meluluskan bantuan sebanyak RM35,000 bagi membolehkan beliau meluaskan lagi bengkel membuat tapai.

Katanya, dia juga bercadang untuk menceburi bidang menghasilkan ragi pada masa akan datang.
"Pada masa ini bekalan ragi untuk dibuat tapai amat terhad dan hanya diperoleh daripada Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI)," katanya.

Dia berkata, penghasilan ragi secara besar-besaran boleh membantu melahirkan ramai lagi usahawan tapai pada masa akan datang.

-

RESEPI : Nasi Ambeng Stail Jawa

Tentu ramai yang tak tahu apa itu 'nasi ambeng'. Ini adalah merupakan makanan tradisi masyarakat jawa yang kian pupus. Banyak juga bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan satu hidangan 'nasi ambeng' yang sempurna. Saya cuba masukkan dalam entri kali ini mengikut kefahaman saya. Kepada kawan-kawan yang lebih arif dan berpengalaman, harap-harap jangan kutuk dah la...

'Nasi Ambeng' ni biasanya dihidangkan semasa kenduri. Waktu makan, para jemputan hanya jamah sedikit sahaja, kemudiannya akan membungkus untuk dibawa pulang. Tuan rumah akan menyediakan daun pisang, kertas surat khabar dan tali setiap seorang. Dalam satu talam, hidangan dibahagi kepada 4 bahagian.

Bahan wajib untuk 4 orang:

1. Nasi putih

2. Ayam masak kicap @ goreng @ ikan masin

3. Mee goreng

4. Serunding kelapa

5. Sayur kacang panjang @ buncis (sayur goreng)

6. Sambal tempe

7. Talam

8. Daun pisang

Saya perturunkan juga beberapa resepi mudah untuk bahan di atas. Selamat mencuba.

Mee goreng Jawa

Bahan :

Mee kuning 2 paket

Taugeh 50 sen

Bahan untuk di mesin

4 biji Bawang merah

3 ulas Bawang putih

1.5 biji buah keras

kicap mee 4 sudu ( agak2)

lada kering 2sudu

1 sdb lada hitam

1 sdb udang kering

letak sos dan gula untuk manis (* lada hitam blend asing sebab takut tak hancur)

Caranya:
Tumis bahan2 yang dimesin sehingga garing.

Masukkan mee dan gaul rata.Masukkan taugeh. Gaul sebentar dan angkat.

Serunding kelapa

Sebiji kelapa parut
Bahan untuk di mesin
jintan manis 1 jemput
1sudu jintan putih
3sudu ketumbar
4 batang serai
1/2 inci lengkuas sebesar ibujari
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 sdb lada kering blend
1/2 inci kunyit hidup ( elok guna yang fresh)
2 sdb udang kering
Asam jawa sebesar ibujari diperah airnya dengan 2 sdb air (pekat2)
Gula dan garam secukup rasa.
Semua bahan diatas dimesin sehingga halus

Caranya:
1. Goreng kelapa tanpa minyak (sangan) sehingga kelapa kekuningan sedikit. Ini adalah supaya serunding tahan lama dan tidak basi.
2. Tumis bahan2 yang di mesin sehingga garing. Masukkan gula merah sehingga gula hancur.
3. Masukkan air asam dan garam. Biarkan atas api kecil sehingga agak pekat.
4. Masukkan kelapa yang telah digoreng. Gaul rata lebih kurang 5 minit. Bolehlah diangkat.

Yang lain-lain tu korang pun pandai masak kan...so, tak payah la saya tambah kat sini.

Resepi : Sambal Tempe Versi Moden

Bahan:
5 keping tempe (dipotong dadu)
2 biji kentang (dipotong dadu)
2 peket kecil suhun (direndam)
2 peket kecil tauhu kering (direndam)
1 labu bawang besar (dihiris)
10 tangkai cili kering (dikisar)
Sedikit garam
Sedikit gula
Asam jawa

Cara Memasak:
Goreng tempe dan kentang sehingga garing. Toskan sehingga sejuk.

Tumis cili kering dan bawang sehingga naik bau. Kemudian masukkan tempe dan kentang tadi. Kacau rata.

Akhir sekali masukkan suhun, tauhu kering dan garam. Kacau sekali lagi dan hidangkan.

Kalau nak sedap boleh la tambahkan ikan bilis dan kacang tanah yang disangan (goreng tanpa minyak).

Tips : jangan guna cili boh atau cili basah, nanti pahit dan cepat rosak.

KEMPEN : Boikot Produk Berkaitan ISRAEL Laknatullah

Klik link ini http://www.inminds.%20co.uk/boycott-%20brands.html

Saya nampak terlalu banyak produk keluaran yahudi memasuki pasaran negara kita. Ada yang dah lebih 20 tahun bertapak dihati pengguna.

Bagaimanapun, saya dan keluarga nekad untuk cuba tidak mengguna atau membeli produk-produk tersebut. Antara barangan yang sebelum ini saya beli ialah :